Crema de chocolate blanco

Para variar os traemos hoy otra receta para postres. Como siempre ya sabéis que el método de preparación se encuntra después del salto. Esta vez se trata de crema de chocolate blanco, ración para cuatro comensales y que os llevaría unos 40 minutos preparar. La dificultad de esta receta es media, así que no os relajéis mucho.



Ingredientes
- 75 g de chocolate blancor
- 2 yogures naturales
- 3 huevos
- Azúcar
- Sal
- Un vaso de leche

Preparación
1. En el microondas ponemos el chocolate y calentamos a máxima potencia un minuto. Después echamos el vaso de leche, mezclamos un poco y le damos otro medio minuto. Volvemos a remover y, al final, el chocolate debe estar perfectamente diluido.
2. Ahora cogemos los huevos y separamos las yemas de las claras. Batimos las yesmas con un poco de azúcar y sin dejar de remover las vamos echando al chocolate. Ya sólo queda pasar todo por el colador y ponerlo al baño María, sin dejar de remover hasta que la crema espese
3. Último paso: montar las claras a punto de nieve firme (con un poco de sal para que no se nos bajen) y mezclarlas con los yogures. Agregar a la crema.

Opcional
Al servir, podemos añadir un poco de fruta como fresas, arándanos, ...